Kitchen knife blacksmith KYOTO ARITSUGU
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職人庖丁道具歳事記教室地図(MAP)English Story

和心の銘を持つ和三徳新発売



錆びないステンレスの茎(なかご)。キレイ、長持ち。鋼の切れ味。両刃。
より軽く、扱いやすい朴の木の柄、水牛の角。
日々の使いやすさ、お世話(手入れ)のしやすさを追究した
美しい和姿の一品
日々の料理を楽しむための和の伝承
2007.3.2
New sale


●料理包丁(打ち刃物) 

錦店では、50種類、450本の庖丁を販売しております。ぜひ、手にとってお選びください。

HP掲載商品の価格につきましては、予告無く、改定している場合がありますので、ご了承下さい。


●平常一品(家庭用料理庖丁)

鋼(はがね)をステンレスにはさみこみ、さびの発生を極力おさえました。料理庖丁の切れ味とバランス、使いやすさをご家庭のキッチンでお試しください。
また、定期的に「研ぐ」ことで鋼本来の切れ味が甦ります。


平常一品 ツバ付 三徳牛刀庖丁 18cm ¥13,125

ご家庭での普段づかいにおすすめです
プロも納得するバランス

使い込むほどに愛着が深まります



<発売当初より9年使用>

新婚家庭へのプレゼントとしても
お喜びいただいています
お使いになる方の名前を入れさせていただきます(無料)


  

●修理に付いて 〜庖丁修理〜
◎お預かり日数
 研ぎ:3週間程
 柄の修理:1ヶ月半〜2ヶ月程
(精一杯前向きに取り組んでおります、ご理解下さい)

◎商品代金(庖丁の種類やサイズにより変わります)
例えば、

三徳庖丁18cmの研ぎ1,260円
柄の修理(研ぎ含む)2、415〜3,045円ほど
ペティナイフの研ぎで840円
柄の修理(研ぎ含む)1,680〜2,310円ほど

     

その他、卸金目立て、銅製鍋の錫引き、ゆきひら鍋の柄替え等の修理も承っています。他社製品でも修理可能のものもありますので、詳細等はお問い合わせの上、ご相談下さい。


庖丁は鉄、鋼でできているので、錆が生じます。
お手入れの方法としては、
使用後、クレンザー等で磨き、水分をよく拭き取ってしまって下さい。

クレンザー&スポンジで、何度か磨いていると鉄の表面が整い、
使い込むにつれて、錆の発生もましになります。大変ですが、すこし「お世話」をかけてやってください。
よろしくお願いします。


postmaster@aritsugu.com

平日10時-15時(土日祝日はお休みです)
お返事には時間がかかる場合がございます。 ご了承下さい

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